Kurma dikenal sebagai buah yang kaya akan nutrisi dan pemanis alami, sering kali menjadi pilihan utama saat berbuka puasa di bulan Ramadhan. Namun, ada sebagian orang yang merasa bosan dengan cara memakan kurma secara langsung dan ingin mencoba mengonsumsinya dengan berbagai olahan yang berbeda. Berbagai kreasi olahan kurma dapat dibuat dengan mudah, mulai dari smoothies segar, camilan manis, hingga minuman makanan yang sedang trend saat ini. Dengan demikian, olahan kurma menjadi lebih menarik dan tetap sehat untuk dikonsumsi.
Salah satu olahan kurma yang dapat dicoba adalah Smoothies Kurma Tempe. Dengan bahan-bahan seperti tempe, air mineral, susu kedelai, kurma, dan garam, serta tambahan topping chia seed dan irisan kurma. Cara membuatnya pun mudah, dengan langkah-langkah seperti memasukkan semua bahan ke dalam blender, menghaluskannya, dan menambahkan topping sebelum disajikan. Olahan ini dapat dinikmati sebagai takjil buka puasa atau sarapan sehat di pagi hari.
Selain itu, ada juga olahan Cookies Kurma Kacang Kenari yang lezat. Dengan bahan-bahan seperti mentega, tepung terigu, kurma, almond slice, gula pasir, kuning telur, bumbu spekoek, dan vanili bubuk. Langkah-langkah seperti menggiling mentega, menambahkan gula pasir, dan adonan lainnya sebelum dipanggang dalam oven hingga matang menjadi cookies yang keemasan dan enak.
Susu Kurma Jelly Jeruk Anggur juga menjadi pilihan olahan yang segar dan lezat. Dengan bahan-bahan seperti kurma, susu cair, nutrijell rasa jeruk dan anggur, serta gula pasir. Proses pembuatan jelly jeruk dan anggur, serta pencampuran dengan susu kurma yang sudah disaring akan menghasilkan sajian yang segar dan nikmat.
Ada pula Roti Puding Kurma sebagai olahan yang cocok untuk hidangan penutup. Dengan bahan-bahan seperti roti, susu cair, mentega, telur, gula, vanili, kurma, almond, dan choco chip. Potongan roti yang direndam dalam campuran susu dan telur sebelum dipanggang dalam oven akan menghasilkan puding yang lezat dan bersarang.
Terakhir, Bubur Kurma Saudi menjadi alternatif olahan yang lezat dan bergizi. Dengan bahan-bahan seperti kurma, tepung beras, tepung tapioka, gula, santan, daun pandan, dan keju parut. Proses pembuatan dengan melarutkan tepung beras dan tapioka, kemudian mencampurkannya dengan air dan bahan lainnya sebelum disajikan dengan taburan keju parut dan kuah santan di atasnya.
Dengan mencoba berbagai olahan kurma ini, bukan hanya dapat mengubah suasana saat berbuka puasa, tapi juga memberikan variasi menu yang sehat dan lezat. Selamat mencoba!
