Berbuka puasa adalah momen penting untuk mengembalikan energi setelah seharian menahan lapar dan haus. Namun, pilihan makanan saat berbuka dapat mempengaruhi kesehatan tubuh. Salah satu makanan yang sering dikonsumsi karena kepraktisannya adalah mie instan. Pertanyaannya, apakah boleh berbuka puasa dengan mie instan? Menurut dr. Vikie Nouvrisia Anandaputri, M. Gizi., Sp.GK dari Mayapada Hospital Bogor, mengonsumsi mie instan saat berbuka sebenarnya diperbolehkan, tetapi harus dilengkapi dengan sumber protein seperti telur, ayam, atau ikan, serta sayuran sebagai sumber serat, vitamin, dan mineral.
Mie instan dibuat dari tepung terigu yang tinggi karbohidrat tetapi rendah protein dan serat. Beberapa kandungan lain dalam mie instan yang perlu diperhatikan antara lain kandungan natrium yang tinggi, kalori dan lemak yang tinggi, serta rendah serat. Konsumsi mie instan secara rutin tanpa pengaturan porsi dapat meningkatkan berat badan dan memicu obesitas. Oleh karena itu, jika mie instan tetap menjadi pilihan berbuka puasa, tambahkan sumber protein, sayuran, kurangi bumbu instan, gunakan kaldu alami, dan pilih varian mie yang lebih sehat.
Dampak mengonsumsi mie instan saat berbuka tanpa tambahan makanan bernutrisi lain dapat meningkatkan risiko cepat merasa lapar, dehidrasi, serta risiko penyakit metabolik seperti hipertensi, kolesterol tinggi, dan diabetes. Berbuka puasa dengan mie instan sebaiknya tidak dilakukan terlalu sering untuk menjaga keseimbangan nutrisi dan mengurangi potensi risiko kesehatan. Pastikan untuk menambahkan protein, sayuran, dan mengurangi bumbu instan agar lebih sehat.
